흑마늘은 약이 될 수도, 독이 될 수도 있다는 거 알고 계셨나요? 아무리 좋은 흑마늘이라도 시기에 맞게 먹는 것이 중요한데요. 지금부터 흑마늘 효능과 부작용에 대해 좋은 정보 드리도록 하겠습니다.
흑마늘이란?
마늘이 좋은 것은 누구나 다 알고 있습니다. 하지만 특유의 강한 향과 더불어 매운 느낌 때문에 다소 거부감이 생길 수 있는데요. 이를 없애고 마늘의 효과를 10배로 높인 것이 바로 흑마늘이라고 할 수 있습니다. 쫀득쫀득한 식감과 단맛 때문에 남녀노소 상관없이 건강식으로 먹기 좋습니다.
흑마늘 효능
1. 위장을 튼튼하게 합니다
흑마늘에 들어있는 알리신이라는 성분이 소화를 돕기 때문에 위장을 튼튼하게 해줍니다. 특히 대장 운동 및 영양 흡수에 탁월한 효과가 있어 대장 질환이 있는 환자에게 특효약이라고 할 수 있습니다.
2. 두뇌 건강에 좋습니다
흑마늘에는 아세틸콜린이라는 성분이 다량으로 들어있어 뇌를 건강하게 합니다. 꾸준히 먹어주면 집중력이 높아지고, 기억력 향상에 큰 도움을 받을 수 있습니다. 특히 수험생이 꾸준히 먹으면 학업 효율을 크게 높일 수 있습니다.
3. 당뇨를 예방할 수 있습니다
흑마늘의 비타민B1과 알리신이 췌장에서 만들어지는 인슐린 분비를 늘려주어 당뇨 예방에 탁월한 효과를 발휘합니다. 당뇨 관련 가족력이 있다면 흑마늘을 자주 먹으면서 혈당 관리를 해주는 것이 좋습니다.
4. 암 발생률을 줄여줍니다
흑마늘에 함유되어 있는 알라신 성분이 암 발생률을 현저히 떨어뜨려 줍니다. 더불어 전이 역시도 억제하는 효과가 있기 때문에 암에 특효약으로 평가받고 있습니다. 특히 인슐린 분비에 문제가 생기는 췌장암에는 더할 나위 없는 약제라고 할 수 있습니다.
5. 혈관을 건강하게 만듭니다
흑마늘에 들어있는 스테로이드 사포닌 성분이 혈관에 중성지방이 쌓이는 것을 개선시켜 줍니다. 이에 따라 콜레스테롤의 수치를 빠르게 낮춰 줄 수 있으며, 혈압을 정상치로 조절하는데도 효과적입니다. 심혈관 질환이 있거나 가족력이 있다면 흑마늘을 꼭 섭취해주는 것이 좋습니다.
6. 피부가 좋아집니다
흑마늘은 피부를 탄력적이고 촉촉하게 만들어 줍니다. 꾸준히 먹어주면 노화를 예방할 수 있으며, 나아가 기미, 검버섯 등을 억제하기 때문에 피부에 매우 좋은 음식이라 할 수 있습니다. 나이가 들어감에 따라 얼굴이 건조해지게 되는데 흑마늘만 꾸준히 섭취해도 건조 증상에서 벗어날 수 있습니다.
7. 피로를 회복시켜 줍니다
흑마늘은 체내에 쌓여있는 노폐물을 밖으로 내보내고 간을 건강하게 만들어 줍니다. 이에 따라 평소 피로감이 심한 사람에게는 활력을 주고, 면역력을 높여주는 기능을 합니다. 피로가 가시지 않는다면 흑마늘을 꾸준히 섭취해주세요.
8. 정력에 좋습니다
흑마늘에 들어있는 알릴디아민과 아연 성분이 정력을 향상해 줍니다. 특히 평소 허약하거나 부부관계에 문제가 있을 경우 섭취해주면 탁월한 효과를 볼 수 있습니다. 더불어 정자를 건강하게 하기 때문에 임신이 계획되어 있는 경우 먹어주면 좋습니다.
9. 불면증을 해소시켜 줍니다
흑마늘에는 마음을 편안하게 하는 알리신 성분이 다량으로 들어있습니다. 이는 신경안정제의 역할을 하는 것으로 불안감을 해소시키고, 마음을 진정시켜주게 됩니다. 만약 불면증이나 깊은 수면을 취하지 못한다면 흑마늘로 큰 도움을 받을 수 있습니다.
흑마늘 부작용
흑마늘 역시 마늘의 일종입니다. 즉, 맛은 달라졌으나 섭취 시 자극성이 매우 강하기 때문에 위가 약할 경우 문제를 일으킬 수 있습니다. 이에 따라 역류성식도염, 위염, 위궤양 등의 증상이 있다면 피하는 것이 좋습니다.
더불어 마늘은 열의 성질을 가지고 있어 평소 몸에 열이 많거나 땀을 많이 흘리는 사람에게는 적합하지 않습니다. 특히 공복에는 더욱 큰 악영향을 끼칠 수 있기 때문에 식사를 하고 30분 후에 먹는 것이 바람직합니다.
흑마늘 만드는법
1. 마늘 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 잘 말려줍니다
2. 손질된 마늘은 전기밥솥에 넣고 ‘보온’ 기능을 선택합니다
3. 약 2주 정도 보온시킨 후, 마늘을 꺼내 건조해 줍니다. *중간에 전기밥솥을 열면 안 됩니다
4. 찰진 느낌의 흑마늘이 될 때까지 2주를 추가로 말립니다.
5. 냉장고 또는 실온에 보관하여 먹습니다
맺음말
지금까지 흑마늘 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 아무리 효능이 좋다 하여도 부작용이 생긴다면 이는 금하는 것이 맞습니다. 더불어 흑마늘 섭취 시, 단기간이 아닌 최소 3개월 이상 꾸준히 먹어야 효과가 나타난다고 할 수 있습니다.
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